Mohn-Schnecken
Materialien
- ½ Hefeteig siehe Grundrezept
- 1 Pck. Dr. Oetker Mohn Back
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanille Pudding
- 250 ml Milch
- 30 g Zucker
- Aprikosenaufstrich
Anleitungen
- Hefeteig aus Grundrezept vorbereiten
- Füllung: Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 30 g Zucker und 250 ml Milch, zubereiten. Mohn-Back mit dem noch warmen Pudding in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Den Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 60 x 30 cm) ausrollen. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei etwas 1 cm an den Rändern frei lassen. Den Teig von der langen Seite aufrollen und mit einem Messer in etwa 3 cm breite Schreiben Schneiden. Diese auf das Backblech legen und noch einmal 15-30 Minuten abgedeckt gehen lassen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) auf der unteren Ebene ca. 25-30 Minuten backen.
- Die noch warmen Schnecken aprikotieren. Hierfür den Aprikosenaufstrich mit Wasser aufkochen und mit einme Pinsen die Schnecken bestreichen und diese dann erkalten lassen.
Notizen
Sollte kein Aprikosenaufstrich da sein, geht natürlich auch eine andere Geschmacksrichtung!
