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Oma Theklas Zimtwaffeln

Gericht: Gebäck

Materialien

  • 250 g Magarine
  • 250 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 3 Stk. Eier
  • 40 g Zimt

Anleitungen

  • Margarine sehr schaumig rühren. Den Zucker nach und nach unterrühren.
  • Die Eier ebenfalls nun nach und nach unterrühren
  • Jetzt das Mehr unter diese Masse kneten. Zum Schluss den Zimt unterkneten, die Menge nach Geschmack erhöhen oder erniedrigen.
  • Die Masse nun für mindestens eine Stunde oder über nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Aus der gut gekühlten Masse nun Kugeln formen und die noch einmal Kühl stellen.

Zimtwaffeln machen

  • Bei alten Waffeleisen bzw. Öfen auf 3/4 der Maxtemperatur stellen. Bei Stufen z.B. 1-10 nimmt man 8 bei 1-4 die 2 oder 3.
  • Waffelautmaten musss man testen.
  • Nicht zu lange drin lassen, aber dafür bekommt man gefühl!

Notizen

ACHTUNG! Nie die Waffeleisen mit Spülmittel waschen! Eigentlich werden diese nicht gewaschen sonder nur mit einem trockenen tuch abgerieben. Auch werden die Eisen nicht gefettet, da das Fett der Waffeln ausreicht.